ROSCOS

Hola!! En estas fechas tan próximas ya a la navidad a uno le gusta meterse en la cocina acompañado de un familiar a hacer algún dulce típico y pasar un rato agradable.
En mi caso esta receta me recuerda a buenas tardes en casa de mi abuela haciendo roscos y pestiños, pero dadas las circunstancias hoy las he hecho acompañado de mi novia, a la que intento meter en el mundillo de la cocina poco a poco......lo veo complicado!!!!jijijiji.

INGREDIENTES:
- 400 g de harina
- 75 g de aceite de oliva
- 150 g de azúcar
- 1 sobre de levadura química
- 2 huevos
- 20 g de Agua
- Ralladura de piel de 1 limón
- Azúcar y canela para rebozar
- Aceite para freír y piel de naranja.

ELABORACIÓN:
- Poner en un cuenco la harina tamizada con la levadura, añadir todos los demás ingredientes y amasar asta hacer una masa homogénea.
- Poner a calentar el aceite con la piel de naranja, cuando alcance unos 180ºC sacamos la piel y empezamos a freír los roscos, que los haremos cogiendo porciones y estirando con forma de cilindro al cual juntaremos las puntas formando el rosco, freímos por las dos caras.
- Escurrimos muy bien y rebozamos por la mezcla de azúcar con un toque de canela.