TOSTA DE QUESO DE CABRA

Con esta recetilla empezamos una nueva categoría en el blog denominada "ENTRANTES".
Es una versión de algo que vi un día en un restaurante y me llamó la atención, así que la he adaptado de la manera que a mi modesto entender me parece mejor y aquí os la muestro, espero que la disfrutéis.

INGREDIENTES( 12 Tostas)

- 3 rebanadas de pan de molde

- 12 trocitos de jamón ibérico

- 12 medallones de rulo de cabra

- 6 nueces

- pimentón

- aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

- En primer lugar cojemos las 3 rebanadas y le cortamos los bordes, si no los tiene mucho mejor porque saldrán un poquito más grande las rebanadas y nos será más cómodo.

Posteriormente las ponemos a tostar, a ser posible en el horno a 160ºC porque quedaran mucho mas crujientes, las cortamos en 4 cuadraditos y reservamos.

Por otra parte cojemos los medallones de queso y los marcamos en una sartén hasta que queden dorados y los reservamos.

Pelamos las nueces con cuidado de no partirlas ya que utilizaremos las mitades enteras.

Para montar la tosta ponemos el pan, encima una lonchita de jamón y arriba de éste un medallón de queso.Lo coronamos poniendo media nuez encima del queso y un chorrito de aceite de oliva.

Así ya está exquisito pero se le puede espolvorear un poco de pimentón dulce o picante que le dará un toque especial.