miércoles, 20 de octubre de 2010

HUEVOS RELLENOS



INGREDIENTES(4pax)

-10 huevos
- 4 latas de atún
- 1 lata pequeña de guisantes
- mahonesa

ELABORACIÓN

- Poner los 10 huevos en una cacerola con agua, cuando hierva contamos 10 minutos, los sacamos y los refrescamos.

- Pelamos los huevos y los cortamos al medio separando las claras de las yemas, en un cuenco ponemos las latas de atún escurridas, los guisantes, las yemas picadas(menos 2 o 3 para decorar) y la mahonesa.

Lo mezclamos todo debiendo quedar una pasta, lo metemos en una manga y rellenamos los huevos(la manga nos facilitará el trabajo, también se puede hacer con una cuchara), decorar con un poco de mahonesa y espolvorear las yemas picadas que habíamos reservado.

-Poner a enfriar, y cuando lo vamos a consumir poner sobre un fondo de lechuga cortada en juliana.

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