ENSALADA CAPRESE

Abandonando los excesos de las navidades damos paso a platos más ligeros, y lo hacemos con un plato típico de la cocina italiana, una rica ensalada caprese.
Es muy sencilla de preparar pero muy rica de saborear, y nos permite disfrutar de la calidad de éstos ingredientes tan mediterráneos.
Bon Appetit.

INGREDIENTES
- Tomates rojos maduros
- Queso mozarella
- Albahaca
- Aceite de oliva virgen extra
- Crema de vinagre de módena
- Sal

ELABORACIÓN
- Cortamos en rodajas los tomates y la mozarella, y salamos todas las rodajas.
- Ponemos en el plato intercalando al gusto, aliñamos con el aceite mezclado con la albahaca y la crema de vinagre.

Nota: Una opción de mejora de ésta ensalada sería acompañarla con unas lonchas de jamón ibérico.