Holaaa!!Hoy es domingo así que toca arrocito, en esta ocasión un risotto con unos ingredientes muy de la tierra como son la torta de la Serena y morcilla patatera. Espero que os guste.
INGREDIENTES:
- 1/2 cebolla
- 300 g arroz bomba
- 100 ml vino blanco
- 1 l Caldo de ave
- 100 g morcilla patatera
- 2 cucharadas de torta de la Serena
ELABORACIÓN:
- Picamos la cebolla finamente y la pochamos en un poco de aceite de oliva, añadimos la morcilla troceadas y rehogamos un poco.
- Añadimos el arroz y sofreímos un poco, mojamos con el vino y dejamos evaporar el alcohol, después vamos mojando con el caldo caliente, poco a poco, añadimos un par de cacillos y sin dejar de mover hasta que se evapore todo el caldo, así hasta que el arroz esté tierno.
- En este momento apartamos del fuego y añadimos el queso, removemos hasta que se funda por completo, ponemos a punto de sal y listo para comer.
Hola Juanma,
ResponderEliminarLo primero de todo, felicidades por el blog! Este risotto lo tengo que intentar, menuda pinta!
Por otra parte me gustaría invitarte a recopilar lo mejor de tu recetario en un libro de cocina personalizado como este, http://goo.gl/WrUHdg. No te preocupes por el precio, es un regalo que te ofrecemos por compartir tus recetas con el resto de bloguers y visitantes de Rebañando. Por supuesto sin gastos de envío.
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Si tienes cualquier pregunta no dudes en escribirme a carlos@rebanando.com, será un placer atenderte.
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Carlos López
Asistente Editorial
www.rebanando.com
Hola Juanma, tienes un blog maravilloso, me encanta todo y tu risotto extremeño, humm! te sigo desde ya, un beso, Nieves.
ResponderEliminarhttp://igloocooking.blogspot.com.es
Se ve rica y sencilla esta receta, yo estoy realizando este fp de cocina, lo hago desde hace poco y espero poner en practica las recetas que veo acá.
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